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Ficha receta

Seitán con sanfaina
(para 2-3 raciones)
Ingredientes
1 paquete de seitán cortado a tacos medianos,
2 cebollas de tamaño mediano cortadas a cuadritos,
4 tomates maduros rallados,
3 ajos picados finos,
2 pimientos rojos escalibados, lavados y cortados,
1 pimiento verde,
1 calabacín cortado a medias rodajas.

Condimentos:
hierbas aromáticas secas al gusto,
sal marina,
aceite de oliva,
perejil fresco.

(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)

Preparación
1. Sofreír las cebollas y los ajos durante 10 minutos con una pizca de sal. Añadir los tomates rallados y las hierbas aromáticas y cocinarlo 25 minutos a fuego medio / bajo.

2. Agregar el pimiento, el seitán, el calabacín y una pizca de sal al gusto. Cocinar durante 15 minutos y servir el plato caliente, con el perejil crudo y picado por encima.
 





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